对于很多人来说麻将都是我们茶余饭后的一种娱乐休闲游戏，但是麻将就像方言一样能够在必须要了解的就是这个地方的麻将规则。而福建古田麻将就是以福建古田这个地方的名字来命名的一种衍生麻将游戏，虽然说主要的规则没有多各个地方都衍生出不同的规则和制度，这也是麻将的一个乐趣之一，来到一个地方生活之后少变化，但是其中加入了很多新的机制。
在我们正常的麻将中有筒子万子条子，但是在福建古田麻将中不这样叫，是叫做字牌花牌以及财神牌，虽然叫法不同但是玩法却是一样的。而字牌顾名思义就是上面没有图案都是汉字比如东南西北风以及中发白。花牌跟广东麻将中的花牌是一样的，如果加入了这种玩法是只有在手中有花牌才能够听牌甚至胡牌的。
但是在福建古田麻将中如果你没有花牌的话是可以用白板的杠牌，以及四张风牌的杠牌来替换的，如果手中有这些牌没有花牌也是可以听牌胡牌。
除了这种对古田麻将来说比较常规的玩法之外的玩法类型叫做财神牌，类似于很多扑克牌游戏中的大王的作用一样，她能够作为任何牌使用，也就是如果你能摸到一张财神牌可以更加随意并且更简单就能够胡牌。并且福建古田麻将中的财神牌用法可以很广泛拜，可以改变你胡牌的形式，甚至能够改变你胡牌的几率以及最后赢的大小。
所以对于这款福建古田麻将确实为麻将衍生做出了不小的贡献，他把扑克牌中的一种新的思维模式运用到了麻将中，可以说是为以后的麻将玩法开辟了新的道路，这是一种十分不错的玩法方式，虽然小众但是却不失乐趣。
