在赌场里百家乐应该算得上是最受欢迎的赌博游戏。
百家乐看上去十分公平，一张赌台，一个发牌靴，一个荷官，8副扑克牌。
一庄一闲一和一对。
每次下注的时候只需去押这几门。
如押庄赢了，赌场会抽取5%的利润。
玩法简单，利润明了，压多赢多，压少赢少。
同样输也是一样的。
有的人开始玩的时候每局几十快，几百块。
而随着赢或输，每局的筹码会不停的上涨。
以前的地下赌场玩百家乐，玩牌的人怕出千一般使用人工洗牌，人工派牌。
有的赌场会人工洗牌之后放入发牌靴发牌。
有的赌场会把牌直接放在桌面让荷官派牌。
那时候在我们当地赌场一般会选择牌放在桌面，让玩牌的人一目了然。
1998年那时候在北方，地下赌场泛滥，有点门路的，沾点黑的，都开始经营地下赌场，赌场赚钱最容易，来钱又快，地下赌场再耍点手段，只要人气旺多少钱都能赚。
当时赌场为了吸引赌客使出各种手段来招赌客，送筹码的，让美女荷官穿少点的。
那时候地下赌场行业也是鱼龙混杂，地下赌场的水准也是参次不齐，经常有小赌场出千被赌客抓到的现象。
那时经常在赌场里玩的人多多少少都知道里面可能有鬼，于是当时赌场尽量做到让赌客相信一切都是公平的，尽量都会去一些信誉高，大一些的地下赌场里玩，但那时候地下赌场不做鬼的太少了? 他们没有像澳门那样的客流量，也不可能进赌场的人每个人都玩的那么大，一般还是玩的小的比较多。
稍微大点的地下赌场客流量也不算太多，如果赌场一天只靠抽水赚钱，赚不了太大的钱，于是当时的地下赌场都会专门养一些老千。
在适当的时候出千为赌场谋取利益。
当时由于经营问题，再加上一些小赌场经常出事，在我所住城市当地一些偏小的地下赌场都慢慢撤掉了，留下也就那几家偏大点的，其他都是摆小局的。
但我一般都是在外面打局，很少去赌场，那时候到赌场，很多赌场老板都认识我，进赌场也只能看着。
在当地的赌场里基本是没个玩。
我一个特别好的大哥，强哥是开赌场的，他曾帮过我很多，他也是第一个劝我不要做老千的人。
他的赌场在另一个城市在当地是十分大的赌场，也是生意最好的，附近一些有钱了基本都去他的赌场玩。
当时在北方正流行百家乐，百家乐的玩法看上去十分公平，也很受赌徒的喜爱，在北方的地下赌场都开始弄百家乐。
百家乐和其他赌法一样，赌徒们都怕有鬼，无论怎么样赌场都会想尽各种办法出千。
当时在强哥的城市新开一个赌场，规模很大，设施也齐全，是一个外地人和一个当地人合伙开的，根子很硬。
他们的百家乐玩法更是受很多赌徒的喜欢，在他们的百家乐台上似乎不可能做鬼。
是由荷官打开牌，全部都是手洗牌，每副牌洗两次分成两份左边一份右边一份，连洗八副牌。
然后两份牌放到左右两边，让赌客背着牌搅，然后荷官再洗一次牌，赌客卡牌。
牌不装靴全部放在桌面上，让所有赌客都可以看到牌。
因为牌一直放在桌面上，不装靴，而且8副牌分成两份，让左右赌客搅牌，这样赌客们都认为不可能搞什么鬼。
因为他们这种玩法很多爱玩百家乐的赌徒都喜欢去这，一些当地小赌场的散客基本都转移到他们这来玩，大哥的赌场由于开的时间比较长，而且跟很多客人都比较熟，受他的影响不是很大。
虽然地下赌场本身就是一个黑的行业，但一般开地下赌场的都有所谓的行规。
而这个新开的赌场破坏了行规。
为了揽客，他们先是，把百家乐押庄抽的利润降低。
就这一点就害死了很多小局。
赌场的客人越来越多，但很多大客户还是喜欢去强哥的场子，他们开始对强哥的赌场下手。
强哥在当地混了很多年一般人也扳不倒他。
他们曾想了很多招，最后派老千到强哥赌场里出千，更把脏栽在赌场身上。
强哥用了很多办法才把信誉挽回，但赌场的人气已经大不如从前。
强哥虽然厉害，但对方背景强悍，虽然强哥不惧他，但对对方也没太多办法。
看着自己的赌客都去了对方赌场，强哥虽然算得上是一个好脾气，但强哥对对方的做法也是无法容忍，带兄弟想去砸对方场子。
两个场子发生了火拼，以后又多次发生冲突，最后是由当地一个举足轻重的人把事情摆平。
但对方更佳肆无忌惮，为了争取客户把抽水空间压缩更低，基本上利润空间根本不大。
强哥怀疑对方肯定出千，想以牙还牙，但派人多次去看，也没看出什么毛病。
但在那个赌场玩的人，很多都没少输，以前在强哥那玩的一些大赌客都输很多。
强哥给我打电话希望我去帮忙，我第二天就赶到强哥那，强哥很郁闷的跟我说了一切。
第三天我赶去赌场，进赌场三个小时，玩的不大，输了两万多。
以一个职业老千的直觉绝对有问题。
第二天我去赌场，了解下情况，牌没问题，因为玩前和玩完大家可以验牌，无发牌靴，桌子也没问题。
那唯一的可能就是荷官出千了。
百家乐桌前人太多，来这赌场的基本都玩百家乐，赌场虽大，但每个百家乐台前都很多人。
第三天我早早就去了赌场，我在百家乐台前一边下注一边观察荷官的手，我发现荷官经常在发2张，而且发的十分巧妙一般人很难发现。
但他又怎么认识的牌呢?怎么知道下张牌是什么?当荷官洗牌的时候我彻底明白了，他的牌洗的太好了。
荷官使用的是完美洗牌手法，当时会的人不多，而且一般人注意不到这个东西。
荷官首先平分一副牌，每副牌洗两次，一张压一张，这样洗两次后，从A-K全部都是四张相连，荷官从J-K A-10 分开，然后他把花放在一面，数字放在一面，使用同样的手法洗八副牌。
这样左边的牌全部都是花，右面的牌全部都是数字。
这样赌客怎么搅都一样。
荷官再洗一次牌，所有的牌都是一个数字一个花。
赌客再卡牌，基本上剩余的牌全部都是花字相连。
这样发出的牌都是两个字两个花。
荷官知道所有花牌的位置。
他再通过发2张的手法(就是只发牌下的另一张)来控制。
这样在荷官手中很容易控制输赢。
(包括现在很多地下赌场依然在用着这样的方法出千，也又延伸的一些手法，还有计算规律的一些完美洗牌手法)知道怎么回事之后，我的好运自然也就跟着来了，因为荷官知道的牌我也同样知道。
我回去把我分析的结果告诉给了强哥也给他演示了整个过程，其实揭穿他很好揭穿，只要一个人，在他洗完所有牌的时候揭开一边的牌就可以了。
3天后强哥巧妙的安排，让这个赌场的把戏彻底被揭穿，现场被抓的现行，所有的赌台全在都被揭开，凭他口才再怎么好也难以辩解。
强哥的赌场生意也再次红火了起来，对方的赌场在一个多月后也关闭了。
而三个月后强哥在回家的路上被人砍掉了四肢死亡。
强哥曾经跟我说过再做两年他就不做了，取个媳妇，生个儿子，再在乡下买片山，养牛过日子，这也是他最喜欢的日子，也是最向往的日子，可最后去山上的只有他的骨灰。
荷官首先平分一副牌，每副牌洗两次，一张压一张，这样洗两次后，从A-K全部都是四张相连，荷官从J-K A-10 分开，然后他把花放在一面，数字放在一面，使用同样的手法洗八副牌。
这样左边的牌全部都是花，右面的牌全部都是数字。
这样赌客怎么搅都一样。
荷官再洗一次牌，所有的牌都是一个数字一个花。
赌客再卡牌，基本上剩余的牌全部都是花字相连。
这样发出的牌都是两个字两个花。
荷官知道所有花牌的位置。
他再通过发2张的手法(就是只发牌下的另一张)来控制。
这样在荷官手中很容易控制输赢。
